Description :

Un régime riche en phytostérols ou phytostanols entraîne une petite baisse du LDL-cholestérol (6 à 10 %). Cependant, en pratique en 2005, la consommation d’aliments enrichis en phytostérols ou phytostanols n’a pas sa place, faute d’évaluation clinique à long terme et de données claires sur les éventuels effets indésirables. Les femmes enceintes et les jeunes enfants ont intérêt à ne pas consommer d’aliments enrichis en phytostérols.