DES GAMELLES QUI SEMENT LE TROUBLE !
Article paru en 1995-10-01Dossier thématique :
ALIMENTATION
| Auteur(s) : | LAURENT P. |
| Editeur : | CAHIERS DES COMITES DE PREVENTION BTP |
| N° Revue : | 5 |
| N° pages : | 2-4 |
Description :
Une enquête descriptive transversale a été réalisée dans la région de Lille sur les différents types de gamelles (thermos, gamelles à réchauffer), le contenu des gamelles, les troubles digestifs associés et l’étude du comportement alimentaire. Les médecins du travail peuvent conseiller aux salariés (…et à leur femme…) de préparer des gamelles moins grasses, contenant davantage de sucres lents, de privilégier les gamelles à réchauffer (moindre risque septique), de manger plus lentement.