DETERMINANTS DE L’INTENTION DE CONSOMMER AU MOINS CINQ PORTIONS DE LEGUMES ET DE FRUITS CHAQUE JOUR CHEZ DES JEUNES ADULTES AUX ETUDES POSTSECONDAIRES

Article paru en 2012-04-01Dossier thématique : ALIMENTATION
Auteur(s) : BOUCHER D., GAGNE C., CÔTE F.
Editeur : REVUE D'EPIDEMIOLOGIE ET DE SANTE PUBLIQUE
N° Revue : 2
N° pages : 109-119

Description :

La consommation de légumes et de fruits contribue à réduire les problèmes de surpoids, d’obésité et de maladies chroniques. Or, seulement 50 % des jeunes adultes en consomment au moins cinq portions chaque jour. Partant de la théorie du comportement planifié d’Ajzen (1991), à laquelle ont été ajoutés des construits d’autres théories (la norme descriptive, la régularité perçue du comportement et le comportement passé), cette étude vise à identifier les déterminants de l’intention de consommer au moins cinq portions de légumes et de fruits chaque jour au cours des trois prochains mois chez de jeunes adultes aux études postsecondaires.

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