Article paru en 1994-06-01Dossier thématique : ALIMENTATION
Auteur(s) : BOYER RABY H.
Editeur : CAHIERS DE MEDECINE INTERPROFESSIONNELLE
N° Revue : 2
N° pages : 169-176

Description :

Lors d’une visite des locaux en construction d’une cuisine centrale, le médecin du travail est surpris par l’innovation et la prise en compte de la dimension ergonomique que représente cette unité. Article intéressant pour les médecins du travail qui ont la surveillance de restaurants d’entreprise.

Mots-clés