Article paru en 2003-10-01Dossier thématique : ALIMENTATION
Editeur : LA REVUE PRESCRIRE
N° Revue : 243
N° pages : 697-698

Description :

Pour limiter l’exposition au méthylmercure, l’AFSAA (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments) recommande de limiter la consommation des gros poissons carnivores de haute mer (tels que daurade, espadon, marlin, requin et thon) : un à deux repas par semaine dans la population générale, un repas par mois pour les femmes enceintes et les enfants jusqu’à deux ans.

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