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Même si la consommation d’alcool est profondément ancrée dans les cultures européennes depuis des siècles, et s’il tient une place très importante dans la vie quotidienne et les célébrations festives, la prévention de ses conséquences néfastes pour la santé n’en est pas moins une priorité de santé publique. La consommation globale d’alcool en Europe est stable, avec d’énormes écarts d’un pays à l’autre mais aussi de nombreuses différences dans les manières de boire, qui vont d’une consommation modérée lors des repas à des épisodes répétés de consommation excessive. La région européenne de l’OMS enregistre la consommation d’alcool la plus élevée au monde. Au sein de cette région, les consommations les plus fortes se rencontrent en Europe de l’Est en en Europe centrale, où elles continuent d’augmenter. En Europe occidentale, cette consommation reste importante, avec une tendance à décroître lentement.

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