Article paru en 1996-10-01Dossier thématique :
DIABETE
| Auteur(s) : | JEAMBRUN P. |
| Editeur : | LE CONCOURS MEDICAL |
| N° Revue : | 31 |
| N° pages : | 2096-2099 |
Description :
La notion d’index glycémique modifie les anciennes règles de prescription du régime diabétique. Cet index défini pour chaque aliment, tient compte de la nature eu glucide et de facteurs physiologiques mis en jeu lors de son ingestion.